INGREDIENTES:
½
cebolla mediana
2
dientes de ajo
½
pimiento verde
1
zanahoria pequeña
Aceite
y sal
Arroz
Chorizo
Salchichas
Azafrán
o colorante
Caldo
de pollo
PREPARACIÓN:
Cortar
todas las verduras muy picaditas y hacer un sofrito con ellas. Cuando
esté listo el sofrito añadir el chorizo cortado a tacos y las
salchichas, dejar que el chorizo suelte un poco de grasa , entonces
añadir el arroz, rehogar hasta que se ponga transparente el arroz,
entonces añadir el caldo de pollo, la sal y el colorante. Ir
añadiendo agua caliente conforme lo vaya necesitando el arroz. Cocer
hasta que el arroz esté en su punto.
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