TARTA DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES:

1Kg de melocotones (aproximadamente, puede ser algo menos)

2 huevos

125 grs de azúcar

125 grs de mantequilla

2 cucharadas de leche

185 grs de harina

2 cucharaditas de levadura

Para cubrir: 100 grs de azúcar moreno, canela

PREPARACIÓN:

Poner agua en una olla y cuando llegue a hervir retirar y meter los melocotones enteros mientras vamos haciendo la masa.

Batir los huevos con la leche y la mantequilla fundida, añadir el azúcar y la harina junto a la levadura.

Pelar y cortar a láminas los melocotones.

Engrasar un molde y verter la masa, poner sobre ella las láminas de melocotón.

Mezclar el azúcar moreno y la canela y espolvorear sobre los melocotones, meter al horno y dejar cocer.