SOLOMILLO EN SALSA DE MANZANA

INGREDIENTES:

-1 solomillo de cerdo

-1/2 cebolla

-1 manzana

-aceite y sal

PREPARACIÓN:

Poner aceite en un sartén y pochar la cebolla cortada muy fina, añadir la manzana también cortada fina, dejar que se pongan blanditas, entonces pasar por la batidora, reservar.

Hacer a la plancha los solomillos cortados en filetes y servimos junto con la salsa.

Otra opción es que cuando hagamos los filetes a la plancha, los vamos sacando y en el aceite que quede en el sartén añadir brandy, dejar evaporar el alcohol y añadir la salsa de manzana remover y meter los filetes, calentar y servir.