HOJALDRE CON SETAS Y GAMBAS GRATINADO CON EMENTAL

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre

1 puerro

½ cebolla

200 grs de setas

150 grs de gambas peladas

Aceite y sal

Vino blanco o brandy (prefiero el brandy)

Queso emental para gratinar

PREPARACIÓN:

En un sartén ponemos aceite y pochamos el puerro y la cebolla cortado todo muy finito, salamos.

Añadimos las gambas y las setas troceadas también fino, rehogamos y agregamos el vino .

Dejamos y cocer y mientras vamos cortando la lámina de hojaldre en cuadrados, las ponemos sobre un papel de hornear en la bandeja del horno, encima de cada cuadrado ponemos las setas y gambas, por encima le echamos el queso rallado y hornear hasta que el hojaldre suba y el queso se dore