POLLO A LA CANILLA

INGREDIENTES:

1 Pollo troceado

1 cabeza de ajo

Sal

Vino amontillado o en su defecto fino

PREPARACIÓN:

En un bol de cristal poner los trozos de pollo, salar, añadir los ajos troceados y con la piel y cubrir con el vino, dejarlo macerar un día entero. Cuando haya pasado ese día freír en abundante aceite y degustar.