Este es un plato típico asturiano es tan fácil como poner sobre un filete de ternera unas lonchas de jamón ibérico, sobre el jamón ponemos queso, volvemos a poner jamón y tapamos con otro filete. Lo pasamos por huevo batido y pan rallao y lo freímos. Acompañamos de unas patatas fritas y unos pimientos del piquillo salteados cortados a tiras
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