POLLO AL CHILINDRÓN

INGREDIENTES:

Aceite y sal

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 pimiento verde

½ pimiento rojo

2 tomates maduros

1 pollo troceado

vino de guisar

PREPARACIÓN:

En una cazuela poner aceite y hacer un sofrito con todas las verduras troceadas,echarle sal y cuando el sofrito esté hecho sacar de la cazuela y pasar por la batidora, mientras poner a dorar los trozos de pollo ya salados, cuando lo tengamos dorados añadir el vino y luego la salsa que hemos hecho con la verdura, echar agua si es necesario y sal y dejar cocer hasta que se acabe de hacer el pollo