CARNE EN TOMATE

INGREDIENTES:

Carne de ternera cortada a tacos

3 dientes de ajo

1 cebolla

1 pimiento verde

un trozo de pimiento rojo

una lata de tomate natural

aceite y sal

vino blanco

PREPARACIÓN:

En una olla ponemos aceite y ponemos a dorar el ajo y la cebolla, le añadimos el pimiento rojo y el verde cortado en trocitos. Hacer un sofrito con todo eso, sacar de la olla , pasar por la batidora y reservar.

En el aceite que queda en la olla dorar la carne y salar, añadir el vino, dejar que se evapore el alcohol y añadir el sofrito y la lata de tomate triturado. Cocer hasta que la carne esté tierna, yo lo hago en la olla expres 25 minutos