CREMA PASTELERA

INGREDIENTES:
     2 huevos
     30 grs de azúcar avainillado
     120 grs de azúcar
     30 grs de maicena
     50 grs de harina
     1/2 litro de leche
     corteza de limón

PREPARACIÓN:
     Ponemos en un cazo al fuego la leche y los huevos batidos , añadimos los dos tipos de azúcar y la corteza de limón, vamos removiendo para que se disuelva el azúcar. mezclamos las dos harinas y las añadimos al cazo poco a poco sin parar de remover para que no se hagan grumos, cocemos hasta que espese. Una vez espesado lo dejamos enfriar hasta que vayamos a utilizarlo.
La corteza la sacamos, es sólo para aromatizar