PATATAS CON COSTILLA

INGREDIENTES:

4 costillas de ternera

4 patatas grandes

½ cebolla

1 tomate

½ pimiento verde

½ pimiento rojo

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

vino blanco

aceite

sal

PREPARACIÓN:

Poner aceite en una cazuela y hacer un sofrito con los ajos, la cebolla, el tomate y los pimientos. Cuando tengamos el sofrito hecho lo sacamos de la cazuela y lo pasamos por la batidora. En la misma cazuela, si es necesario se pone más aceite, dorar las costillas,salar, regar con vino y añadir el sofrito ya triturao. Pelar las patatas y cortar, añadirlas al guiso, ponerles sal, agua y la hoja de laurel. Cocer hasta que las patatas estén tiernas