SOLOMILLO DE CERDO SOBRE HOJALDRE Y MANZANA GRATINADO CON QUESO CURADO

INGREDIENTES

• Un solomillo de cerdo, cortado en filetes
• Dos manzanas .
• Queso curado
• Una cucharada de azúcar
• Agua
  
• Una placa de hojaldre
  

ELABORACIÓN

Pelar y cortar muy finas las manzanas, poner en un cazo con el azúcar y un poco de agua y cocer tapando el cazo.

En un sartén dorar los solomillos y reservar.
Cortar dos rectángulos de hojaldre. Cortar unas tiras de hojaldre finas y ponerla en los bordes del rectángulo (como si enmarcamos los rectángulos). Poner este hojaldre en una fuente de horno, encima poner la manzana ya cocida, los solomillos, y cubrir con lonchas de queso curado, meter en el horno y gratinar hasta que el queso esté fundido y dorado.