HOJALDRE DE POLLO CON SALSA DE PUERRO Y CAVA

INGREDIENTES:

1 cebolla pequeña

1 puerro

2 filetes de pollo gruesos

1 vaso de cava

200 ml de nata

Una placa de hojaldre

Aceite y sal

PREPARACIÓN:

Poner aceite en un sartén y pochar el puerro y la cebolla cortadito fino, cuando ya esté pochado lo pasamos por la batidora y reservamos.

En el mismo sartén dorar las pechugas, salarlas y regar con cava, sacar las pechugas y reservar, verter en el sartén donde tenemos el cava el puerro y la cebolla y la nata, salar, dejar a fuego lento que vaya espesando la salsa.

Mientras encendemos el horno y cortamos 4 rectángulos de masa del tamaño más o menos de las pechugas, en la bandeja de horno ponemos un rectángulo y encima otro, al lado ponemos otro rectángulo y encima el otro lo dejamos que se dore un poco y sacamos del horno.

Ya sólo queda montar el plato, el hojaldre lo sacamos del horno y lo abrimos, sobre la base ponemos la pechuga y tapamos con la parte de arriba del hojaldre y cubrimos con la salsa. Listo para comer.