3huevos
80 grs de azúcar moreno
1/2 vaso de aceite
3 cucharadas de cacao en polvo
4 cucharadas de crema de cacao
3 cucharadas de brandy
200 grs de harina integral
1sobre de gasificante
Perlitas de chocolate
PREPARACIÓN:
Batimos las 3 claras a punto de nieve y reservamos en la nevera.
Mezclamos el aceite con el azúcar , añadimos las yemas una a una y seguidamente añadimos el cacao en polvo y la crema de cacao. Seguimos batiendo para que se integren los ingredientes. Agregamos el brandy y las claras a punto de nieve, por último la harina junto con el gasificante, batimos todo muy bien y vertemos en un molde que ya tendremos engrasado con mantequilla. Le ponemos por encima unas perlitas de chocolate y horneamos.
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