OBLEAS RELLENAS DE BERENJENAS

INGREDIENTES:

Obleas de hojaldre

1 berenjena

Tomate maduro

Queso mozarella

Orégano

Huevo batido

PREPARACIÓN:

Pelar la berenjena y el tomate, y cortar a rodajas. Poner una oblea sobre la bandeja de horno, encima poner una rodaja de berenjena, otra de tomate, espolvorear orégano y el queso, tapar con otra oblea y cerrar, pintar con huevo batido. Ésto repetirlo con las demás obleas, meterlas en el horno y dejar que se doren.