SALSA DE FRUTAS DEL BOSQUE PARA TARTAS DE QUESO

INGREDIENTES:
     1 hoja de gelatina
     300 grs de frutas del bosque
     zumo de 1/2 limón
     4 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:
     Poner a hidratar la hoja de gelatina, mientras que se hidrata ponemos en un cazo la fruta, el zumo de limón y el azúcar, lo calentamos y le pasamos la batidora (en el mismo cazo), una vez triturado le añadimos la gelatina escurrida, le damos un hervor y retiramos para cubrir con ella la tarta de queso