domingo, 30 de octubre de 2011

ARROZ CON CHORIZO Y SALCHICHAS


INGREDIENTES:

½ cebolla mediana

2 dientes de ajo

½ pimiento verde

1 zanahoria pequeña

Aceite y sal

Arroz

Chorizo

Salchichas

Azafrán o colorante

Caldo de pollo



PREPARACIÓN:

Cortar todas las verduras muy picaditas y hacer un sofrito con ellas. Cuando esté listo el sofrito añadir el chorizo cortado a tacos y las salchichas, dejar que el chorizo suelte un poco de grasa , entonces añadir el arroz, rehogar hasta que se ponga transparente el arroz, entonces añadir el caldo de pollo, la sal y el colorante. Ir añadiendo agua caliente conforme lo vaya necesitando el arroz. Cocer hasta que el arroz esté en su punto.

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