PASTEL DE LIMON Y MIEL

INGREDIENTES:
     130 grs de mantequilla derretida
     100 ml de miel
     2 huevos
     1 vaso de leche
     170 grs de harina bizcochona
     El zumo de un limón
    Ralladura del limón

PREPARACION:
     Mezclar todos los ingredientes en el orden que están escritos .
     Verter la mezcla en un molde engrasado con mantequilla
     Meter al horno
     Decorar con azúcar glas


Receta original del blog HUELE BIEN

   

PANCHINETA

INGREDIENTES:

     Crema pastelera , aquí tenéis  la receta.
     Dos planchas de hojaldre
     Un huevo batido
     Azúcar glas
     Almendras laminadas

PREPARACIÓN:

     Hacemos la crema pastelera según la receta que os pongo en este enlace: crema pastelera. Una vez hecha dejamos enfriar . En la bandeja del horno ponemos papel de cocina y encima estiramos  una de las planchas de hojaldre, la pinchamos con un tenedor y sobre ella ponemos la crema pastelera sin llegar a los bordes, dejamos un centímetro de masa sin cubrir, este centímetro de masa lo pintamos con huevo batido, cubrimos la crema pastelera con  la otra plancha de hojaldre y sellamos los bordes, pintamos toda la masa con huevo batido, pinchamos la masa con un tenedor, cubrimos con almendras laminadas y metemos en el horno. Una vez dorada la masa, la sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

TARTA DE QUESO QUARK

INGREDIENTES:
    
     500 grs de queso quark
     150 grs. de azúcar
     4 huevos
     100 grs. de harina bizcochona
  
PREPARACION:

     Mezclar todos los ingredientes con la batidora, verter la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y hornear, calor arriba y abajo a 225º (aunque la temperatura siempre dependerá del horno que usemos). Usar el método del palito para saber si está cocido por dentro. Desmoldar en frío y a disfrutarlo!!! Más fácil, imposible.

PASTEL VASCO

INGREDIENTES:
     2 planchas de masa quebrada, lo ideal es hacer la masa, pero en mi caso he usado la quebrada que venden ya hecha
     crema pastelera , que en este enlace os explico como se hace: CREMA PASTELERA

MONTAJE:
     En un molde redondo ponemos una de las planchas de masa quebrada, cubrimos bien todo el molde con la masa y sobre ella vertemos la crema pastelera, la extendemos bien y tapamos con la otra plancha de masa quebrada que habremos recortado al tamaño del molde, cerramos bien los bordes de la tarta y metemos al horno, horneamos hasta que esté hecha  y dorada la tarta

TARTA DE ZANAHORIA Y COCO

INGREDIENTES:
     1 paquete de bizcochitos, sobaos, soletillas, cualquier bollería,  lo que más nos guste
     200 grs. de zanahoria pelada y cortada
     150 grs. de coco rallado (dejar un poco para decorar)
     100grs. de azúcar glas
     esencia de vainilla
     leche
PREPARACION:
     Cocer las zanahorias, escurrir y mezclar con el coco y el azúcar glas.
     Poner leche en un recipiente y aromatizarla con la esencia de vainilla , en esta leche vamos empapando los bizcochos y los ponemos en un molde rectangular, encima de los bizcochos ponemos una capa de la mezcla de zanahorias y coco, volvemos a poner otra tanda de bizcochos empapados y otra capa de zanahorias y coco y así hasta acabar con la mezcla. Podemos acabar con bizcochos  o con la mezcla de zanahorias y coco, según nos guste más y al final espolvoreamos con coco rallado .

TARTA DE FRAMBUESA Y ALMENDRAS

Esta tarta la vi en el blog COCINANDO CON NEUS, es ver una receta de repostería con fruta entre sus ingredientes y por ella que voy, así que manos a la obra:

INGREDIENTES:
     2 huevos
     150 grs de frambuesas
     170 grs de azúcar
     40 grs de almendra molidas
     100 grs de harina
     1/2 sobre de levadura
     Azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:
    Mezclar todos los ingredientes, excepto las frambuesas, que las añadiremos cuando tengamos la masa hecha. Engrasar un molde y verter la mezcla . Podemos dejar unas frambuesas para poner encima de la mezcla. Hornear y decorar con azúcar glas cuando el pastel ya esté frïo

PASTEL DE LIMON Y GALLETAS

INGREDIENTES:
      397 grs de leche condensada
      400 grs de leche evaporada
      120 ml de zumo de limón
      galletas María
      gelatina de limon

PREPARACIÓN:
      Mezclar la leche condensada con la leche evaporada, una vez bien mezclada ir añadiendo poco a poco el zumo de limón e ir removiendo hasta que espese un poco la mezcla (se puede hacer con la batidora). Ya tenemos la crema preparada, ahora ponemos en el molde que vayamos a usar una capa de galletas, las cubrimos con la crema, volvemos a poner galletas y crema y así vamos intercalando hasta terminar con la crema. La metemos en la nevera y mientras vamos preparando la gelatina de limón según nos indica el fabricante, vertemos encima de la tarta la gelatina y volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje bien la tarta y la gelatina ( yo la dejo un día entero)

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS

Esta receta la encontré en la página SWEET MANIA, donde hay cosas muy apetecibles, bonitas y con mucho arte

INGREDIENTES:

125 grs. de mantequilla

180 grs. de chocolate blanco

2 huevos

150 grs. de azúcar

95 grs. de harina

150 grs. de frambuesas

PREPARACION:

Derretir la mantequilla junto con el chocolate blanco en el microndas. Una vez derretido batir los huevos y añadirlos a la mezcla, seguir batiendo y añadir el azúcar y la harina y por ultimo las frambuesas.

Verter la mezcla en un molde y hornear

TARTA DE MANZANA Y ALMENDRA CON BASE DE MASA QUEBRADA

INGREDIENTES:

2 huevos

125 grs de mantequilla

125 grs almendra molida

2 cucharada de harina

1 manzana troceada

125 grs de azúcar glas

1 placa de masa quebrada

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes con la batidora, incluida la manzana que habremos pelado y cortado a trozos no muy grandes. Cuando ya esté la mezcla hecha , forramos un molde con la masa quebrada y vertemos sobre ella la mezcla, metemos al horno y hornear

TARTA DE MANZANA EN HOJALDRE

Esta receta la vi en el blog LA COCINA DE SOLE. La tarta que ella hace es de pera y a mi como me encanta la manzana en la cocina, pues la hice de manzana

INGREDIENTES:

100 grs. de mantequilla

100 grs. de nata

2 huevos

150 grs. de azúcar

60 grs. de harina de maíz

70 grs.de harina de trigo

3 manzanas

2 láminas de hojaldre

PREPARACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes excepto las manzanas.

Una vez tengamos la masa hecha ponemos en un molde una lámina de hojaldre y sobre ella vertemos parte de la masa, pelamos y laminamos las manzana y las vamos poniendo sobre la mezcla, vertemos el resto de masa y colocamos sobre ella el resto de las manzanas. Cubrimos con la otra lámina de hojaldre, pintamos con huevo y metemos al horno, al principio no lo pongo muy fuerte el horno para que no se dore el hojaldre y por dentro se quede crudo. Al final de la cocción subimos de temperatura para que dore el hojaldre. En mi horno lo pongo en la parte de abajo, pero como siempre digo, cada horno es diferente y no siempre valen los tiempos y las temperaturas para todos

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES
Hojaldre
Manzana
Crema pastelera
Guindas y coco rallado para decorar

INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA:

1/2 litro de leche

5 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de azúcar avainillado

2 yemas de huevo

40 grs de maicena

piel de un limón

1 ramita de canela

PREPARACIÓN DE LA CREMA PASTELERA:
 En un cazo ponemos la leche con la canela y la piel del limón, añadimos el azúcar blanco y el avainillado, incorporamos las yemas, sacamos la canela y la piel de limón y agregamos la maicena poco a poco y removiendo para que no se hagan grumos, cuando empiece a espesar la retiramos del fuego y dejamos enfriar

PREPARACIÓN

Ponemos en la bandeja de horno papel de cocina y encima la plancha de hojaldre, la cortamos al tamaño que queramos, en el borde de la masa ponemos unas tiras finas que nos servirán para que la crema pastelera no se salga. En todo el hueco que queda ponemos crema pastelera y cubrimos con manzana laminada, horneamos hasta que el hojaldre y la manzana se doren. Una vez frío decoramos con las guindas y el coco rallado

TARTA DE QUESO BATIDO

TARTA DE QUESO BATIDO

INGREDIENTES:

500 grs de queso batido

1 yogurt natural

200 ml de nata liquida

150 grs de azúcar

3 huevos

50 grs de maicena

PREPARACIÓN:

Tan fácil como batir todos los ingredientes con la batidora y verter en un molde que habremos engrasado con mantequilla. Hornear.

TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS

INGREDIENTES
Una tarrina de queso para untar (300 grs)
100 gr. de azúcar
3 huevos
2 cucharadas rasas de harina
1/2 cucharadita de azúcar avainillado
1 puñado de arándanos (yo los use deshidratados)
Azúcar glas para decorar


PREPARACIÓN

En un bol ponemos el queso y lo batimos un poco con las varillas para que se ablande, cuando esté mas blando vamos añadiendo el resto de ingredientes, dejando para el final los arándanos. Vertemos en un molde la mezcla y horneamos con calor por arriba y abajo . Una vez cocido lo dejamos enfriar en el mismo molde y desmoldamos en frío. Decoramos con azúcar glas y listo.

Esta es mi versión de la tarta de isasaweis que tiene en su página: pastel de queso y frambuesas, yo la hice  en dos versiones con arándanos y frambuesas, que es la que os enseño aquí :

 

TARTA DE HIGOS

INGREDIENTES:

1 Lámina de masa quebrada

250 grs de higos pelados y troceados

Zumo de un limón

150 grs de mantequilla

150 grs de azúcar glas

2 huevos

40 grs de harina

150 grs de almendra molida

PREPARACIÓN:

Pelar y cortar los higos en trozos pequeños, rociarlos con el zumo de limón y macerar mientras vamos haciendo la tarta.

Forrar un molde con la masa quebrada, hacerles unos agujeritos a la masa y reservar.

Derretir la mantequilla y mezclarla con el azúcar glas, añadir los huevos, removiendo para que se mezclen bien y por último incorporar la harina y la almendra molida. Añadir los higos y verter toda la mezcla sobre la masa quebrada en el molde. Hornear hasta dorar la superficie. Cuando la tarta esté fría espolvorear con azúcar glas.

Podeis encontrar la receta original en el blog El hada de las tartas

TARTA DE OBLEAS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Un paquete de obleas

2 botes de nocilla

1 tableta de chocolate para fundir

1 brick de nata para montar

25 grs de mantequilla

Bolitas de chocolate para decorar

PREPARACIÓN:

Sobre el plato donde vayamos a presentar la tarta ponemos una oblea, la untamos con nocilla y ponemos otra oblea que también untaremos con nocilla y tapamos con otra oblea y así sucesivamente hasta acabar con la obleas. La ultima oblea la cubriremos con una cobertura de chocolate que haremos con una tableta de chocolate para fundir, un brick de nata y 25 grs de mantequilla. La decoramos con las bolitas de chocolate o con lo que mas nos guste

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES:

1 Placa de masa quebrada

2 manzanas

3 huevos

200 ml de nata

150 grs de azúcar

Azúcar glas

PREPARACIÓN:

Forrar un molde con la masa quebrada.

Pelar las manzanas y laminar. Colocar estas láminas sobre la masa quebrada.

Mezclar los tres huevos con la nata y el azúcar, verter esta mezcla sobre las manzanas y hornear.

Cuando desmoldemos y esté frío espolvorear azúcar glas

TARTA SELVA NEGRA

TARTA SELVA NEGRA

Hacemos un bizcocho para la base, podemos hacer el clásico bizcocho de yogur.

Para el relleno

400 ml de nata para montar

7 cucharadas de azúcar glas

1 cucharadita de gelatina en polvo

cacao en polvo

Preparación: Los ingredientes y los utensilios deben estar fríos ( yo los meto en el congelador o nevera antes de hacer la trufa). Ponemos el bol sobre hielo y vertemos la nata, el azúcar y la gelatina y montamos con las varillas,cuando la nata esté montada sacamos la mitad y ponemos en un recipiente y metemos en la nevera, con el resto de nata que nos ha quedado le añadimos el cacao y ya tenemos la trufa que también metemos en la nevera.

Ahora montamos la tarta: cortamos el bizcocho de manera que nos queden tres placas , sobre la primera ponemos las trufa, tapamos con la segunda placa y ponemos la nata montada y por último tapamos con la tercera placa y metemos en la nevera.

Mientras hacemos la cobertura de chocolate:

150 grs de chocolate para postres

100 ml de nata para montar

15 grs de mantequilla

lo metemos todo en un recipiente y metemos en el microndas.

Cubrimos la tarta con esta cobertura y decoramos con virutas de chocolate.

Para que el bizcocho quede más esponjoso podemos empaparlo con una mezcla de agua y brandy.

TARTA DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES:

1Kg de melocotones (aproximadamente, puede ser algo menos)

2 huevos

125 grs de azúcar

125 grs de mantequilla

2 cucharadas de leche

185 grs de harina

2 cucharaditas de levadura

Para cubrir: 100 grs de azúcar moreno, canela

PREPARACIÓN:

Poner agua en una olla y cuando llegue a hervir retirar y meter los melocotones enteros mientras vamos haciendo la masa.

Batir los huevos con la leche y la mantequilla fundida, añadir el azúcar y la harina junto a la levadura.

Pelar y cortar a láminas los melocotones.

Engrasar un molde y verter la masa, poner sobre ella las láminas de melocotón.

Mezclar el azúcar moreno y la canela y espolvorear sobre los melocotones, meter al horno y dejar cocer.

PASTEL DE NARANJA Y ALMENDRAS

Este pastel es un bizcocho de yogur tuneado.

Los ingredientes son los mismos que los del bizcocho de yogur, con la diferencia que la harina la vamos a sustituir por almendra molida y además vamos a añadirle lo siguiente:

escogemos una naranja de zumo, que tienen la piel más fina, la lavamos y la troceamos entera, piel incluida, le pasamos la batidora y nos queda una pasta, esta pasta se la añadimos a la masa para el pastel, lo batimos todo , lo vertemos en un molde engrasado y hornear.

Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

TARTA DE NATA Y FRESA

Hacer un bizcocho de yogurt, ver la entrada “bizcocho de yogurt 1,2,3” (en este caso el yogurt se lo echamos de fresa). Cuando lo tengamos hecho y enfriado lo cortamos por la mitad y lo rellenamos con mermelada de fresa, lo tapamos y hacemos una nata montada ( 400ml de nata para montar, 1 cucharadita de gelatina neutra y 6 cucharadas de azúcar glas) y decoramos con unas fresas.