martes, 10 de enero de 2012

PASTEL DE BERENJENAS CON JAMON YORK Y QUESO ( del “Club de la Cazuela”)






Ingredientes: berenjenas 2
jamón york
queso en lonchas
tomate frito casero
2 huevos
queso emental rallado
aceite de oliva para freír
harina
sal
orégano
Elaboración:
Se cortan las berenjenas en rodajas finas,salamos, las enharinamos y freímos.

En una fuente de horno ponemos una capa de berenjenas, encima ponemos tomate frito, espolvoreamos el orégano y colocamos una capa de jamón york y otra de queso.Vamos repitiendo con las mismas capas hasta acabar con una de berenjenas, entonces batimos los huevos y los echamos por encima y por último ponemos el queso emental, meter al horno y gratinar hasta que el queso se derrita y se dore.


2 comentarios:

  1. la hice hoy y me quedo estupenda, graciaspor darnosbuenas recetas.

    ResponderEliminar