sábado, 10 de diciembre de 2011

SOPA DE PESCADO



INGREDIENTES:

½ cebolla

1 tomate maduro

pimentón dulce

2 vasos de caldo de puchero (ver receta de puchero gaditano)

agua y sal

rape deshuesado

200grs de almejas

200 grs de gambas



PREPARACIÓN:

Pochar la cebolla y el tomate, añadirle pimentón dulce y caldo de puchero, y por último el rape, las gambas peladas y las almejas (las almejas las abro aparte por si tiene algo de arena)

Añadir un poco de agua y sal

Acompañar de arroz cocido y picatostes.

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