ALBÓNDIGAS CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

Para la salsa:

1 Puerro

1 cebolleta

3 dientes de ajo

Aceite y sal

1 lata de champiñones laminados

Vino blanco

Para las albóndigas:

Os remito a otras de las recetas de albóndigas que ya están en el blog para ver como hago las albóndigas, ahora sólo os explico como hacer esta salsa.

PREPARACIÓN:

Poner a sofreír la cebolleta, el puerro y los ajos todo cortado en láminas,salar, lo dejamos que se dore, cuando ya esté en el punto deseado añadir el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol y pasar por la batidora, verter por encima de las albóndigas y añadir los champiñones, cocer hasta que la salsa quede espesa