lunes, 9 de junio de 2014

FLAN DE MANZANA CON LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES:

Una lata pequeña de leche condensada (370 grs)

200 grs de leche

200 grs de puré de manzana

3 huevos

Agua y azúcar para el caramelo

PREPARACIÓN:

Caramelizar un molde rectangular: poner 6 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua en el molde y meter en el microondas hasta que se dore el caramelo

Poner en el vaso de la batidora el resto de los ingredientes, batir y verter en el molde ya caramelizado, cocer en el horno al baño maría hasta que cuaje, usaremos el método de pinchar con el palito a ver si ya está cuajado.

El puré de manzana o bien se compra ya hecho o lo hacemos pelando y cortando manzanas muy finamente y poniendo a cocer con unas gotas de agua, brandy y un poco de azúcar, cocer tapado y luego pasar por la batidora

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