ARROZ CON POLLO AL CURRY

Ingredientes (para 2 personas):

• 200 gramos de arroz de grano largo (100 por persona)
• 150 gramos de pechuga de pollo
• 150 gramos de champiñones o una lata pequeña de champiñones
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• Curry
• Sal
•  Aceite de oliva
  
  Preparacion:
  
  Pica el pollo en trozos pequeños y dora en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salpimenta al gusto
  Pela los ajos y pícalos muy finos. Echa los ajos a la sartén y cuando empiecen a dorarse añade los champiñones y una pizca de sal (los champiñones estarán al fuego unos 10 minutos). Cocer la zanahoria, cuando este lista, sacar y enese mismo agua cocer el arroz con una cucharada grande de curry en polvo y sal.
  Cuando los champiñones estén listos añade el pollo que hemos dorado.Mezcla todo y deja a fuego muy lento para que conserve la calor.
  Cuando esté el arroz en su punto escurre bien y añade a la sartén con los demás ingredientes (pollo, champiñones, …).Remover un poco , servir y a comer!!!!!!!!!!!!!!!!!