400 cc. agua, una cucharadita rasa de sal fina, 300 gr. harina, una cucharadita de levadura , aceite abundante, para freírlos. Azúcar , para servir.
Elaboración.
Calienta el agua con la sal y dejar enfriar un poco.
Añade la harina, mezclada con la levadura , poco a poco. Remueve bien hasta que quede una masa fina y sin grumos, no muy espesa.
Pasa la masa a una manga pastelera con boquilla rizada mediana y fríe en abundante aceite bien caliente.
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