ROPA VIEJA

Otro plato que sacamos del puchero. Si es que un buen puchero da para mucho.

INGREDIENTES:

Ajo

Hojas de laurel

Aceite

Vino blanco

Patatas

Carne del puchero (pollo y ternera)

Garbanzos del puchero

PREPARACIÓN:

Cortar el ajo a láminas y dorar junto con una hoja de laurel, echar la carne del puchero troceada y vino y dejar reducir el vino, mientras se van friendo patatas que se mezclarán con la carne.