LA BERZA DE MI MADRE

INGREDIENTES:
1 Vasos de alubias blancas
2 Vaso. de garbanzos
1 Manojo de tagarninas
3 Pencas de acelgas
1 Cardo
1 Patata
Un trozo de carne de cerdo (¼ kg)
Un trozo de tocino fresco
1 Manita de cerdo
1 Morcilla
2 Chorizos
4 dientes de ajo
Una cucharada de pimentón
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
El día anterior ponemos a remojo las legumbres
Lavamos la verdura y la cortamos a trozos pequeños.
En la olla expres ponemos la carne, el tocino, la morcilla y el chorizo sin trocear, añadimos las legumbres escurridas, los dientes de ajo con piel, la verdura troceada y la patata pelada y entera, añadimos la sal, el pimentón y un buen chorro de aceite de oliva, cubrimos con agua, tapamos y ponemos unos 15-20 minutos depende de la dureza del agua