INGREDIENTES:
750
ml de leche
4
cucharadas de azúcar
1
tarrina de queso de 250 grs (yo la he sustituido por la misma
cantidad en quesitos, así tendrá más sabor a queso)
200
ml de nata para montar
2
sobres de gelatina neutra
galletas
maría y mantequilla para la base
mermelada
para la superficie
PREPARACIÓN:
Primero
hacemos la base: trituramos las galletas maría y las mezclamos con
la mantequilla derretida. La ponemos como base en un molde.
En
una olla ponemos la leche, la nata, el azúcar y el queso, removemos
hasta que el queso se funda con los demás ingredientes, una vez esté
fundido agregamos la gelatina, dejamos hervir y retiramos del fuego,
lo dejamos templar un poco y antes que solidifique la vertemos con
mucho cuidado sobre la base de galletas. Metemos en la nevera y
dejamos enfriar y cuajar. Cubrimos con mermelada del sabor que más
nos guste y listo.
Esta
receta es de Sara, otra cocinillas como yo, gracias.
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