INGREDIENTES:
1
pechuga de pollo fileteada
2
puerros
200
grs de queso cremoso que funda bien (aunque yo lo hice con manchego
semicurado)
Sal
Aceite
Mantequilla
PREPARACIÓN:
En
un sartén con un poco de aceite pochamos el puerro, cuando esté
listo lo pasamos por la batidora añadiéndole un poco de agua y
reservamos. Rayamos el queso y reservamos también.
Ponemos
un poco de mantequilla en el sartén y doramos las pechugas
fileteadas y vamos sacando a un plato. Cuando estén todos los
filetes dorados añadimos al sartén el puerro batido , el jugo que
habrán soltado los filetes en el plato y el queso rallado, cuando
tengamos lista la salsa añadimos los filetes, ligamos salsa con
filetes y listo.
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