HOJALDRE RELLENO DE MANZANA

INGREDIENTES:

Una plancha de hojaldre

Un huevo

3 Manzanas golden

Una copa de brandy

Almendra picada

PREPARACIÓN:

Pelar las manzanas y cortarlas a trozos pequeños y finos, ponerlas en una cazuela con el brandy y tapar, cocer hasta que las manzanas estén blandas (si se van quedando secas se le añade agua) y sin liquido.

Mientras se enfrian las manzanas, se estira un poco el hojaldre, se pone en el centro las manzanas y se cierra el hojaldre, se pinta con huevo batido y se hornea. Cuando este dorado se saca del horno, y se decora con almendras picadas por encima.

Con este mismo relleno podemos hacer unos hojaldritos más pequeños con obleas de masa para hacer empanadillas y el resultado sería el que vemos en la foto anterior