INGREDIENTES:
cebolla
piel
de limón
merluza
patatas
aceite,
sal y perejil
azafrán
PREPARACIÓN:
Poner
aceite en una cazuela y pochar la cebolla junto con la piel de limón,
cuando ya esté la cebolla blandita añadimos las patatas cortadas a
rodajas gordas, añadimos agua y sal. Cuando veamos que ya le queda
poco a las patatas añadimos el pescao, lo probamos de sal y echamos
si es necesario, añadimos el azafrán y dejamos que se termine de
hacer el guiso.
Servir
y espolvorear con perejil picado.
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