SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE PATÉ

INGREDIENTES:

1 cebolleta redondita

3 cucharadas de paté ibérico

½ vaso de nata líquida

½ vaso de caldo

1 cucharada de mantequilla

aceite y sal

1 solomillo de cerdo

PREPARACIÓN:

Cortar la cebolleta y pochar, una vez pochada añadir el paté y la mantequilla , cuando estén derretidos paté y mantequilla pasar por la batidora y reservar.

Poner aceite en un sartén y dorar los filetes de solomillo e ir sacando, en ese mismo aceite cuando ya hayamos sacado todos los filetes echar el caldo , la nata y lo que tenemos en la batidora. Cocer la salsa y añadir los filetes mantener en el fuego hasta que liguen filetes y salsa.