CARRILLADAS EN SALSA

INGREDIENTES:

1 Puerro

1 Cebolla pequeña

1 zanahoria

1 tomate

1 pimiento verde

2 hojas de laurel

1/2 vaso de vino blanco

aceite, sal y harina

PREPARACIÓN:

Cortamos todas las verduras y hacemos un sofrito con ellas. Mientras ponemos aceite en una olla y sellamos las carrilladas,salamos, cuando estén doradas le echamos el vino y las hojas de laurel, mientras reduce el vino pasamos por la batidora todas las verduras (o se dejan enteras sin pasar, depende de gustos) y las añadimos a las carrilladas, añadimos agua y sal y dejar cocer hasta que estén tiernas, al final de la cocción si la salsa ha quedado muy liquida le añadimos harina para espesarla.